Description du produit
Description
Ce vinaigre est utilisé au Japon dans la fabrication de plats traditionnels ainsi que dans les marinades pour atténuer les odeurs fortes de certains poissons et viandes. Le savoir-faire de cette tradition japonaise combiné à l’alchimie incroyable de la fermentation du riz complet font de ce produit un met rare et précieux, tant pour son goût que pour ses qualités nutritionnelles.
Ingrédient
eau, riz complet*, sel de mer, ferments (dont koji aspergillus oryzae) (*) issu de l'agriculture biologique.
Conseil
Assaisonnement S'utilise comme un vinaigre classique
Conservation
Frais & sec Température : de 10 à 15°C Hygrométrie : < 60 %
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